CARTE

Les entrées:

 

- Tataki de thon rouge, légumes croquants au gingembre, wakamé 18€/26€ (en plat)

- Croquettes aux crevettes grises 17€

- Raviole de queue de boeuf, crème aux champignons des bois 16€

- Saumon graved-lax mariné 24h par nos soins 16€

- Crevettes sauvages d'Argentine crème d'ail, diabolique ou marseillaise 16€

- Carpaccio de boeuf à l'italienne (roquette, parmesan et balsamique) 14€

- Croquette de brie au sirop de Liège 15€

- Os à moelle à la cogne, fleur de sel et ses toasts 13€

 

Les plats:

 

- Véritable vol au vent de poule fermière 16€

- Joue de veau mijotée au cacao, pommes grenailles 18€

- Pain de viande farci au chicon et Maredsous, sauce bière brune d'abbaye 16€

- Langue de boeuf sauce madère 18€

- Boulettes sauce grand mère 16€

- Spare-ribs mariné sauce barbecue et miel, pomme au four 18,50€

- Burger New Vintage (pancetta, cheddar, sucrine, tomate et 2 sauces) 18,50€

- Burger d'agneau (fromage de chèvre, tomates confites et miel) 19,50€

 

 

Le coin du boucher:

 

- Le pavé de boeuf pommes frites 19,50€

- Onglet à l'échalote et vin rouge (280 grs) 21€

- L'Entrecôte irlandaise grillée 27€

- La côte à l'os de boeuf irlandais 30€

- Le filet pur de boeuf 28€

- Tagliatta de filet pur de boeuf 26,50€

Les accompagnements:

 

- Salade mixte 6€

-Bouquetière de légumes 7€

 

Les sauces:

 

- sauce bearnaise, choron, Archiduc, poivre, échalotes, Roquefort 3€

- Beurre maître d'hôtel 1,50€

Les pâtes:

 

- Linguini sautées aux crevettes sauvages, tomates cerises, ail et basilic 21€

- Wok de nouilles et de légumes croquants sauté à l'huile de sésame 16€

- Lasagne d'agneau au fromage de chèvre, mascarpone et poivron rouge 21€

 

 

 

 

SUGGESTIONS DU JOUR - VOIR ARDOISE (sur place)

 

DESSERTS

- Tartelette fine aux fruits rouges 10€

- Tarte tatin et sa glace au caramel beurre salé 10€

- Tiramisu Nutella - banane 10€

- Sabayon chaud au vin blanc 8€

- Sabayon à l'alcool (1 seul choix pour la table) 12€

- Croustillant de dame blanche 8€

- Assortiment de sorbets 8€

- Duo de mousse au chocolat 8€

- La sélection du fromager 10€

- Café gourmand 10€

 

OUVERT

A MIDI DU LUNDI AU VENDREDI

LE SOIR LES MERCREDI, JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI

 

1 RUE DU PETIT PIERSOULX - 6041 GOSSELIES

(Même bâtiment que Cachera Evolution et Banque Degroof)

 

Brasserie - restaurant située à Gosselies, à deux pas de l'aéroport de Charleroi

 

Création du site : www.siteperso.be