METS

 

Les entrées:

 

- Tataki de thon rouge, légumes croquants au gingembre, wakamé 18€/26€ (en plat)

- Croquettes aux crevettes grises 17/24€ (en plat)

- Magret de canard marinéaux agrumes, witloofet jeunes pousses d'épinards 16,00€

- Croquettes de ris d'agneau et champignons des bois 14,50€

- Crevettes sauvages beurre aux herbes et curry 16,00€

- Os à moelle à la cogne fleur de sel et tartine grillée 13,00€

 

Les plats:

 

- Cabillaud poêlé sur lits d'épinards, sauce citronelle, pommes noisettes 27,00€

- Dorade croustillante aux herbes sauce vierge, purée aux olives 21,00€

- Pain de viande farci au chicon et Maredsous, sauce bière brune d'abbaye 16,00€

- Joue de veau braisée sauce cacao 19,50€

- Boulettes sauce moutarde à l'ancienne 16,00€

- Véritable vol au vent 16,00€

- Spare-ribs mariné pomme au four 19,00€

- Steack tartare classic ou snacké (pignon de pin, tomates séchées, parmesan) 18,00€

- Burger New Vintage 18,50€

 

Le coin du boucher:

 

- Le pavé de boeuf pommes frites 19,50€

- Onglet à l'échalote et vin rouge (280 grs) 21,00€

- Le contre filet de boeuf Limousin maturé 4 semaines 29,00€

- La côte à l'os de boeuf Limousin maturé 4 semaines ( 2 cvts) 60,00€

- Le filet pur de boeuf, bouquetière de légumes 28,00€

Les accompagnements:

 

- Salade mixte 6,00€

-Bouquetière de légumes 7,00€

 

Les sauces:

 

- sauce bearnaise, choron, Archiduc, poivre, échalotes, Roquefort 3,00€

- Beurre maître d'hôtel 1,50€

Les pâtes:

 

- Lasagne à la sicilienne (chair à saucisse, tomates, coppa) 14,00€

- Wok de légumes croquants, nouilles sautées à l'huile de sésame 16,00€

 

Les salades:

 

Salade César aux crevettes ou au poulet 16,00€

 

 

 

SUGGESTIONS DU JOUR - VOIR ARDOISE (sur place)

 

DESSERTS

- Dame blanche 8,00€

- Mousse au chocolat, tuile au romarin 8,00€

- Soupe d'orange, glace au miel et lavande 8,00€

- Sabayon chaud au vin blanc 8,00€

- Sabayon à l'alcool (1 seul choix pour la table) 12,00€

- Crumble au fruit du jour 8,00

- Assortiment de sorbets 8,00

 

OUVERT

A MIDI DU LUNDI AU VENDREDI

LE SOIR LES JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI

 

1 RUE DU PETIT PIERSOULX - 6041 GOSSELIES

(Même bâtiment que Cachera Evolution et Banque Degroof)

 

Brasserie - restaurant située à Gosselies, à deux pas de l'aéroport de Charleroi

 

Création du site : www.siteperso.be