CARTE

Les entrées:


- Tataki de thon rouge, légumes croquants au gingembre, wakamé   19.00€/29.00€ (en plat)

- Croquettes aux crevettes grises maison et persil frit           18.00€

- Queues de crevettes sauvages d'Argentine à la méditéranéenne      17.00€

- Ris de veau braisé et compotine de pomme à la cannelle      19.00€

- Salade Landaise, magret fumé, gésiers confits et foie gras      18.00€

- Os à moelle en persillade et des croustillants de pain     16.00€


Les incontournables:


- Burger de Black Angus , sauce black pepper, bacon, cheddar et frites     21.00€

- Spare-rib's caramélisé au miel et sauce barbecue à notre façon     20.00€

- Pain de viande farçi au fromage d'Orval, sauce à la 350 de la MU     21.00€

- Duo de boulettes façon Vintage, purée     21.00€

- Le mijoté: Tajine d'onglet de veau, citrons confits, olives et thym      23.00€


Le coin du boucher:


- La pièce d'Angus beef, salade et pommes frites   21,00€

- Magret de canard caramélisé au rhum raisin et ses rôstis      28.00€

- Filet de volaille jaune cuit en basse température, risotto à la truffe    24.00€

- Médaillons de porc Colombus à la sauge     24.00€

- Entrecôte selection du chef, l'égumes chaud et frites     30.00€


 

Les accompagnements supplémentaires:


- Salade mixte supplémentaire   6€

-Bouquetière de légumes   6€


Les sauces:


- Sauce bearnaise, choron, archiduc, poivre , Roquefort   3€

- Beurre maître d'hôtel, beurre aux herbes   1,50€


Le coin veggie:


- Burger de céréales sauce aux poivre     21.00€

- Risotto aux légumes du moment     18.00€

- Salade compsée et ses croutons      16.00€


Les poissons:


-Tataki de thon rouge, légumes croquants et wakamé     29.00€

- Filets de rougets, légumes estivaux et p.d.t. au romarin     28.00€

- Filet de saumon écossais mi-cuit  en croûte de ricotta et tomates confites     29.00€





SUGGESTIONS DU JOUR - VOIR ARDOISE (sur place)


  Pour garantir la fraîcheur de nos produits, un autre choix de poissons est proposé au tableau de suggestion selon les arrivages journaliers


N'hésitez pas à nous contacter pour la réalisation de vos fêtes de famille ou vos repas d'entreprises


Une envie particulière??? nous réalisons toutes vos envies culinaires sur simple réservation quelques jours au préalable.

 

Les desserts:

 

- Dame blanche et son  chocolat chaud noir de noir      10.00€

-Tiramisu classique ou speculoos     10.00€

- Crème brûlée du moment     10.00€

- Moelleux au chocolat, crumble et sa boule de glace      10.00€

- Brésilienne et son caramel beurre salé      10.00€

- Mousse au chocolat noir      10.00€

- Trio de sorbet      10.00€

- Mousse au chocolat noir     10.00€