RESTAURANT

BRASSERIE

Nous organisons tout vos événements professionels et privés chez nous, chez vous ou dans la salle de votre choix.

Menu de Saint-Valentin

Assiette de bienvenue des Valentins

***** Premier rendez vous*****

Roulade au deux saumons, fumé et gravlax, farci au céleri croquant et gel de citron vert.
ou
Tataki de bœuf aux douceurs du sud , câpres, tomates confites et pignons de pin

*****La confirmation*****

Saints Jacques rôties et raviole de corails, beurre blanc à la mandarine
ou
Foie gras poêlé sur son pain d’épices perdu, chutney aux fruits secs

*****Moment de douceur*****

Soufflé glacé des valentins à l’eau de villée

*****Les choses sérieuses commencent*****

Filet de bar grillé et coques sur un risotto aux bettes, jus de bisque au safran
ou
Ballottine de volaille farcie aux portobello, mousseline de Charlotte et légumes glacés

*****Petite gourmandise, ou pas?*****

assiette de fromages ( + 12 € par assiette)

*****Les prémisses d’une soirée réussie*****

- Baiser aux fruits rouges et litchis
ou
-Croquant au chocolat et caramel

Ce menu sera disponible à partir du 12 jusqu’au 14 Février .
A noter que nous travaillerons uniquement ce menu le soir de la Saint Valentin